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凤梨破壁机在哪修酱油叉烧拉面

发布时间:2021-01-14 00:13人气:
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材料拉面1人份,梅花肉200公克,姜片5片,水1000㏄,柴鱼素3公克,卤蛋1/2颗,笋干30公克,海带芽50公克,豆芽菜50公克,葱花适量,酱油50cc,味霖30CC,蚝油10CC做法1.取锅,装入梅花肉与1000㏄的水,煮约30分钟后(中途需捞除浮末)取出肉块,加入柴鱼素后熄火即为高汤,备用。

2.取50CC高汤与所有条味料混合极为卤汁,再放入做法1的肉块用小火烧至上色,煮到鲁汁变稠,捞起肉,切片为叉烧肉3.取一大碗,加入2大匙作法2的卤汁,再淋入作法1的高汤,盛入汆烫熟的拉面,再依序摆放上作法2的肉片、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、葱花即可。

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