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凤梨破壁机坏了怎么办山西酒窝面

发布时间:2020-10-27 00:12人气:
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材料小麦面粉200克,玉米粉50克,香菇,南瓜,毛豆,热开水30克,冷水80克做法【面团的和制方法】:1、小麦面粉和玉米粉放在和面盆里。

2、用筷子将两种面粉搅拌均匀,顺便在面粉中心扎一个小洞。

3、往小洞里分次倒入适量的热开水。

4、用筷子将热水与面粉搅拌均匀,形成带有大量干粉的热面絮。

5、往干面粉上分次倒入适量的冷水。

6、用筷子将冷水与面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮。

7、用手将面絮与少量干粉揉合在一起。

8、用力揉成光滑的面团,放在一边饧制约30分钟。

【酒窝面的制作过程】:1、饧好的面团放在案板上,用手将面团揉几次。

2、将面团再次揉合成光滑的圆形面团。

3、用手按成扁形圆面饼,用擀面杖开始擀制面饼。

4、面饼擀开擀大擀薄,形成一个大的圆形薄饼,厚度约为半厘米。

5、用刀将圆形薄饼分割成粗细均等的条状。

6、取一长条,用刀分切成大小均等的小面丁。

7、取一小面丁,放在左手掌心。

8、两掌心相对,把小面丁揉搓成圆球状。

9、右手拿一根筷子,筷子的粗端部位轻轻抵在圆球中央,右手旋转筷子,使圆球在筷子的作用下变形。

10、形成一个酒窝形状的面。

11、重复以上步骤,把所有的长条都分切成丁,搓圆做成酒窝形状。

【酒窝面的煮制过程】:1、锅里放入适量的清水,大火烧开,放入做好的酒窝面。

2、锅里的水大火煮开,倒入小半碗清水。

3、继续大火煮制,锅里的酒窝面浮在水面。

4、锅里的水再次烧开,再倒入小半碗清水,大火煮制。

5、等锅里的水再次烧开,锅里的酒窝面全部浮在水面,用漏勺将面沥水捞出。

6、捞出的面放在一个装有凉白开水的大碗过凉。

7、捞出面放在沥水篮内控掉水分(如果是做凉拌面,到这一步就可以了;如果是做炒面,继续完成下面的第8和9两步骤)。

8、面重新放在一个无水的大容器里,淋入2~3滴芝麻香油。

9、用筷子搅拌均匀。

【蔬菜的焯煮过程】:1、毛豆洗净剥去外皮留下毛豆仁,锅里煮面的水再次烧开,放入毛豆仁,大火煮制。

2、胡萝卜洗净去皮,用刀切成和酒窝面大小均等的胡萝卜丁。

3、胡萝卜丁倒入煮毛豆的锅中,大火煮制。

4、香菇提前用水浸泡,用刀切成和酒窝面大小均等的香菇丁。

5、香菇丁倒入锅中,大火煮制。

6、南瓜洗净去皮,用刀切成和酒窝面大小均等的南瓜丁。

7、南瓜丁倒入锅中,大火煮制。

8、煮到所有的食材熟,用漏勺丽水捞出。

9、捞出的食材放在一个装有凉白开水的大碗过凉。

小诀窍1、面粉可以根据自己的喜好,选择纯小麦粉或者是杂粮粉。选用杂粮粉的时候,要加入小麦粉一起和面,一般小麦粉占的比重比杂粮粉大,因为杂粮粉筋性小,单独用来和面很难成面团。

2、和面的时候先用热开水再用冷水,一般冷水占的比例比开破壁机如果坏了怎么办呢,破壁料理机常见功能,设立专门的销售服务机构,有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。水大,至少要过半,这样最后做好的酒窝面容易成形。

3、切面丁的时候,面丁小一点,做出来才和酒窝的形状接近。

4、用筷子旋转的时候,可以先把筷子的粗端部位蘸一点干面粉,这样旋转的时候不会粘面团,利于操作。

5、旋转的力度要轻一点,不要把面团捅破。

上文就是为大家讲的凤梨破壁机坏了怎么办山西酒窝面了,更多有关于本站的破壁机资讯尽在上一篇:凤梨售后维修炸酱拌面

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