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凤梨破壁机坏了怎么办酸辣扯面

发布时间:2021-05-25 00:08人气:
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简介我们这里下了好大一场雪,周五的夜里开始下,本想周五提前买菜,但是又担心超市里没有新鲜的蔬菜(通常是周六上菜)就抱着侥幸的心理没有去。周六起来雪有3、4英寸,很美,在温暖的家里看看雪景,唯一的不足就是家里的食物供给不是特别充裕。有的吃但是不丰盛。于是想做一些没有做过的面食(比较充数,而大米在工作日的时候吃得很多了),配上家里不多的一些供给。想起了许久以前在网上看到的做扯面的方法,材料简单,虽然没有吃过也没有见过,但是想上去应当非常不错。扯面是关中地区的传统面食小吃,和面的时候要放些盐,可以提高面团的筋韧性。我放了全麦面,没敢放太多,这下面条就健康了(通常不吃白面面条)。面要饧两次,一次是和面之后,一次是切成宽面皮以后,主要是让面松弛好处理。因为扯面时那个动作我非常不熟练,所以后面的几根面条表皮有点干,不是那么光滑了。口感仍然因为面的筋道和韧性而好吃。因为没有见过真的扯面,后来才去看了图,发现我的面好像窄了一点。但是对技术不高的人来说,窄的比较好操作。那个卤是做给老公吃的,我炒了菜但是懒得给自己做一份素的拌面调料了,尝了几根白面条,也还是挺好吃的。

材料白面0.5杯,全麦面0.5杯,鸡胸脯1块,干淀粉适量,蛋清适量,料酒适量,老抽适量,糖适量,盐适量,小葱1根,油1大匙,辣酱1小匙,甜面酱1小匙,醋1小匙,大蒜1瓣,水淀粉适量做法1.和面的时候用凉水,分几次倒入装有面粉和盐的容器中,和成硬面团。盖上湿布饧至少30分钟(最好1个小时以上);2.面再次揉至上筋,盖好布继续饧;3.做卤:锅里放油把鸡片炒成7成熟,盛出备用;锅里放辣酱(有油的),甜面酱、葱丝、蒜茸炒香,倒入水淀粉后烧开,再倒入鸡片,有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。破壁料理机常见功能,更换以及维修处理服务质量保障,可靠的产品质量,醋和适量的盐就好啦。稀稠可以自己掌握;4.做扯面:把饧好的面擀成方片(约2毫米厚),切成一厘米宽的条,覆盖保鲜膜防止面变干;再饧20分钟;煮水,水开以后,把每根面到破壁机维修网,一切搅拌机所具备的功能与一体,收费明码实价,拒绝乱收费。有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。条慢慢拉扯并不断甩打案板,拉成尽量长的条,扔进锅里;煮到面条浮起就可以了。

5.捞出面条拌好卤就可以吃了。

小诀窍1.饧面的时候一定要盖好湿布或是保鲜膜,不要让面变干。2.扯面的时候动作慢一点,不熟练的话面条可以分几次入锅煮,要不然前面的面烂了,后面下锅的还没有熟。

上文就是为大家讲的凤梨破壁机坏了怎么办酸辣扯面了,更多有关于本站的破壁机资讯尽在上一篇:凤梨破壁机有售后维修点吗麻酱凉面的做法

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