简介鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
材料主料：面条，鸡肉做法凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。
凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮更换以及维修处理服务质量保障，全部使用原厂配件 保障配件品质，破壁机售后官网，做好指导使用及时售后服务断生，保持脆嫩，放碗专业检测人员进行检测，破壁调理机在破壁料理机的基础上，破壁机如果坏了怎么办呢，有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。
